На Профсоюзной улице, вл. 41, появились сыры, созданные в Москве по европейским технологиям – о ярмарках супруги Олеся Шевчук и Рустам Агдаров узнали во время фестиваля «Вкусы России», где представляли собственную продукцию.
Их заинтересовала возможность познакомить новых покупателей с ассортиментом семейной сыроварни. Тем более, что торговые места предоставляются бесплатно.
На прилавках более 30 видов из коровьего, козьего и овечьего молока. Среди них – камамбер с трюфелем и полутвердый морбье с характерной прослойкой древесной золы, мягкий лангр с мытой коркой, качотта и твердый «Альпийский» со сливочно–ореховыми нотами.
Важный этап производства – созревание. Для этого на производстве оборудованы шесть специальных камер, в которых регулируют температуру и влажность.
Подписывайтесь на Департамент торговли в MAКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина