Стресс и употребление алкоголя увеличивают риск развития внезапной псевдоаллергической реакции.
Ранее медики Раменской больницы спасли жительницу Подмосковья, у которой неожиданно начался отёк Квинке после употребления винограда. Ситуация очень похожа на ангионевротический отёк, связанный с псевдоаллергической реакцией, считает врач-аллерголог Владимир Болибок.
Такое встречается часто, однако одни сталкиваются с последствиями, которые проявляются неприятными ощущениями в животе, тошнотой, крапивницей на коже, а у других проблема может развиться вплоть до удушья.
«Реакция бывает на любую еду, но чаще всего провокаторами оказываются продукты, богатые гистамином. Среди них, например, дрожжевая выпечка, твёрдые сыры, кофе, какао, шоколад, а также бобовые: фасоль, горох, соя, нут», — рассказал Болибок «Москве 24».
Виноград стимулирует высвобождение гистамина. К тому же его часто обрабатывают консервантами для предотвращения образования плесени, а это способно вызвать такие реакции.
Алкоголь тоже провоцирует развитие псевдоаллергической реакции, потому что может замедлять расщепление гистамина. При этом риск повышается, если в качестве закуски употребляют продукты с высоким содержанием этого вещества. Поэтому, например, пить шампанское с шоколадом — плохая идея, заключил эксперт.
Shutterstock