Многие хотя бы раз замечали пятнышко плесени на хлебе и думали: «Ничего страшного, срежу — и нормально»

Многие хотя бы раз замечали пятнышко плесени на хлебе и думали: Ничего страшного, срежу и нормально

Однако врачи предупреждают: даже крошечное пятно сигнал, что продукт уже может быть заражен полностью. Плесень выделяет микотоксины вещества, которые способны навредить организму, объяснила гастроэнтеролог Татьяна Терехова. Эти соединения могут вызывать:

пищевое отравление,

аллергические реакции,

в редких случаях инфекции.

Срезание видимой части плесени также не гарантирует безопасность, подчеркнула доктор.

Дело в том, что грибница может распространяться по всему продукту, даже если визуально поражение кажется небольшим, пояснила гастроэнтеролог.

Плесень на хлебе бывает разной: белая, черная, розовая любая из них потенциально опасна. Микотоксины могут негативно воздействовать на печень, почки и другие органы. При употреблении испорченного продукта могут даже появляться симптомы пищевого отравления.

Вывод простой: если хлеб заплесневел не пытайтесь его спасти. Даже маленькое пятно является веским поводом выбросить продукт.

Подписаться на Вечернюю Москву // ВМ в MAX