Рататуй — это не просто традиционное французское блюдо, а настоящий праздник для настоящих гурманов. Каждый из вариантов его приготовления может смело считаться настоящим кулинарным шедевром. Сегодня предлагаем остановиться на одном из самых аппетитных рецептов: рататуй с картофелем и сырным соусом.
Ингредиенты для рататуя
- Кабачки — 2 штуки
- Баклажаны — 2 штуки
- Картофель — 4 штуки
- Помидоры — 3 штуки
- Сыр твердых сортов — 150 граммов
- Сливки (35%) — 100-150 мл
- Яйцо — 1 штука
- Растительное масло — 2-3 столовые ложки
- Соль, перец — по вкусу
Этапы приготовления
Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Овощи следует тщательно промыть и высушить. Затем:
Время запекания занимает 30-40 минут. Готовность овощей можно проверить с помощью вилки; они должны стать мягкими. И вот, рататуй под сырным соусом готов к подаче!
Приятного аппетита!
