3 мая — День кондитера, и «Вечерняя Москва» заглянула туда, где будущие мастера обретают навыки приготовления десертов — в Московский образовательный комплекс имени Виктора Талалихина

3 мая День кондитера, и Вечерняя Москва заглянула туда, где будущие мастера обретают навыки приготовления десертов в Московский образовательный комплекс имени Виктора Талалихина

Уже после 9 класса можно начать путь в профессию и через 2 года и 10 месяцев уверенно готовить шедевры. После 11 класса тоже можно пойти учиться, тогда срок обучения составит 1 год и 10 месяцев. А дипломная работа здесь это не просто теория: студенты либо создают новый десерт, либо совершенствуют уже существующий.

Для Вечерки провели практическое занятие, в рамках которого студенты вместе с преподавателем Ириной Музыкой готовили изящное муссовое пирожное с бисквитом и хрупким декором из изомальта.

Студентка Ярослава Куликова, рассказала, что влюбилась в профессию кондитера в детстве, когда начала помогать маме на кухне, особенно с тестом.

Из самых интересных десертов, которые мы готовили, я бы назвала Павлову*, он мне очень понравился, поделилась своими впечатлениями от обучения девушка.

Кстати, будущие кондитеры проходят практику не только в колледже, но и у партнеров-работодателей. И, судя по результату, десерты студентов уже сейчас не уступают работам профессионалов!

* Павлова торт-безе со свежими фруктами, особенно популярный в Новой Зеландии и Австралии. Назван в честь балерины Анны Павловой

Подписаться на Вечернюю Москву // ВМ в MAX