3 мая — День кондитера, и «Вечерняя Москва» заглянула туда, где будущие мастера обретают навыки приготовления десертов — в Московский образовательный комплекс имени Виктора Талалихина
Уже после 9 класса можно начать путь в профессию и через 2 года и 10 месяцев уверенно готовить шедевры. После 11 класса тоже можно пойти учиться, тогда срок обучения составит 1 год и 10 месяцев. А дипломная работа здесь — это не просто теория: студенты либо создают новый десерт, либо совершенствуют уже существующий.
Для «Вечерки» провели практическое занятие, в рамках которого студенты вместе с преподавателем Ириной Музыкой готовили изящное муссовое пирожное с бисквитом и хрупким декором из изомальта.
Студентка Ярослава Куликова, рассказала, что влюбилась в профессию кондитера в детстве, когда начала помогать маме на кухне, особенно с тестом.
— Из самых интересных десертов, которые мы готовили, я бы назвала «Павлову»*, он мне очень понравился, — поделилась своими впечатлениями от обучения девушка.
Кстати, будущие кондитеры проходят практику не только в колледже, но и у партнеров-работодателей. И, судя по результату, десерты студентов уже сейчас не уступают работам профессионалов!
* «Павлова» — торт-безе со свежими фруктами, особенно популярный в Новой Зеландии и Австралии. Назван в честь балерины Анны Павловой
