Пришла пора шашлыков! Как выбрать мясо и вкусно его приготовить, рассказываем в материале mos.ru.
Специалисты советуют отдавать предпочтение сортам с низким содержанием жира, например курице, индейке или кролику.
При этом свежее мясо должно быть розовым, упругим. Если берете полуфабрикат, то обратите внимание на дату изготовления и соблюдение условий хранения.
В качестве маринада можно использовать кислый сок ягод или фруктов, йогурт, айран, кефир, пюре из свежих помидоров.
Перед тем как снять шашлык с мангала, обязательно проверьте его готовность. Прожаренное мясо имеет золотистый цвет. Внутри не должно быть розового или красного оттенка.
Кстати, готовить шашлыки можно в специально оборудованных пикниковых зонах с крытыми беседками. Бронируйте их в сервисе «Мосбилет».
