Япония не может удовлетворить мировой спрос на чай матча.
Причины — сложный процесс производства, а также старение и ослабление отрасли.
«В случае с матча подготовка чайных плантаций занимает от пяти до семи лет, поэтому быстро увеличить производство почти невозможно», — заявил РИА Новости глава International Matcha Association Ре Ивамото.
Доля Японии в мировом производстве составляет 30%, в то время как Китай обеспечивает 70% рынка, добавил эксперт.
Московские зумеры, вероятно, в топе потребителей.
