Ранними арбузами легко отравиться, так как они часто перенасыщены нитратами.
Это может вызвать тошноту, рвоту, головокружение и даже посинение кожи и слизистых. Особенно опасны нитраты для детей и пожилых людей, рассказала главный внештатный диетолог минздрава Приморья Ольга Ямилова.
Кроме того, на поверхности арбуза могут находиться бактерии и вирусы — например, кишечная палочка или сальмонелла. Поэтому перед тем, как разрезать арбуз, его нужно тщательно мыть с мылом и щёткой.
Врачи также не советуют пробовать ломтики арбуза прямо на рынке или в магазине. А покупать арбузы безопаснее ближе к августу — тогда они созревают естественным путём.
