Лето — это время легких десертов и кулинарной лени в самом хорошем смысле слова. Когда за окном жара, включать духовку не хочется ни ради кексов, ни ради роскошного многоярусного торта. Однако любовь к сладкому на каникулы не уходит...
Именно поэтому десерты без выпечки каждое лето становятся настоящими хитами: быстро, просто и невероятно вкусно.
Кстати, большинство таких лакомств готовятся на основе самого обычного печенья — бисквитного или песочного. Несколько доступных ингредиентов, немного времени — и на столе уже красуется полноценный десерт.
Сегодня расскажем, как приготовить нежный клубничный торт без выпечки — идеальный летний вариант, который выглядит эффектно, а готовится проще, чем кажется.
Приготовление:
Желатин залить холодной водой и оставить для набухания. Измельчить в блендере печенье в крошку. Добавить к нему кусочки сливочного масла комнатной температуры и еще раз пробить блендером.
Форму изнутри выстелить пергаментом так, чтобы он плотно прилегал к бокам формы. Хорошо утрамбовать в нее массу из печенья. Сверху по периметру выложить половинки клубники срезом к бокам формы.
Остальную ягоду нарезать на четвертинки и смешать со сметаной, ванильным сахаром и сахарной пудрой. Желатин нагреть до растворения (не кипятить!), тонкой струйкой влить в сметанную массу и перемешать.
Быстро выложить сметанную прослойку поверх песочной основы и убрать в холодильник на час. С готового торта снять форму, убрать пергамент, украсить свежей клубникой и листиками мяты.
