Продегустировать и купить по сниженной цене черноморского калкана можно на рынках «Москва — на волне» с 19 по 21 июня. Это крупная рыба из отряда камбалообразных. У нее нежное и в меру плотное мясо. Оно не разваливается при жарке или запекании, остается сочным и хорошо сочетается с такими добавками, как лимон, зелень, овощи и оливковое масло.
