Фермеры привезли на московские ярмарки первый урожай картофеля из южных регионов России

Фермеры привезли на московские ярмарки первый урожай картофеля из южных регионов России.

У молодого корнеплода тонкая кожица, а также более сладкий и нежный вкус. Он содержит много влаги и мало крахмала, благодаря чему в нем меньше калорий.

Овощ быстро готовится и получается мягким после варки. Кроме того, его можно запечь, а затем слегка придавить и обжарить с чесноком и травами.

Молодую картошку, так называемую сорокадневку, мы дома даже не чистим, потому что кожица у нее тонкая. Самый лучший способ приготовления в мундире: так картофель сохраняет вкус и витамины. Отвариваем, добавляем масло, свежий чеснок, укроп или кинзу, рассказала Мария Юлдашева, участница ярмарки выходного дня на бульваре Дмитрия Донского.

Фермер рекомендует не хранить молодой картофель в пластиковых пакетах. Там он быстрее отсыревает и теряет вкус.

Подписывайтесь на Департамент торговли в MAКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина