Фермеры уже привозят на московские ярмарки сладкий перец нового урожая – его сорта отличаются друг от друга формой, толщиной стенок и вкусовыми качествами, а значит, имеют разный кулинарный потенциал.
Конусовидная «ласточка» идеально подходит для фарширования. Крупный «лекарь» с толстыми стенками особенно хорош на гриле и в духовке.
«Белозерку» из-за выраженной сочности часто используют для лечо, овощного рагу и домашних заготовок, а «дар Алтая» и «рамиро» выбирают для свежих салатов.
Сладкий перец – один из рекордсменов среди сезонных овощей по содержанию витамина С, поэтому советуем запастись им как можно скорее!
Подписывайтесь на Департамент торговли в MAКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина
