Лисички – один из самых узнаваемых сезонных продуктов середины лета, который можно найти на московских ярмарках

Лисички один из самых узнаваемых сезонных продуктов середины лета, который можно найти на московских ярмарках.

Эти грибы ценят за плотную текстуру, мягкий вкус и выраженный лесной аромат, а еще они хорошо держат форму после сбора, не мнутся при перевозке и дольше сохраняют аккуратный внешний вид.

Перед приготовлением их достаточно быстро промыть в прохладной воде и обсушить. Лучше всего вкус раскрывается в блюдах, где они остаются главным ингредиентом и не теряются за большим количеством специй.

Их жарят с картофелем и луком, добавляют в супы, сливочные соусы и начинки для пирогов. Благодаря плотной структуре грибы сохраняют форму при нагревании и не теряют насыщенный цвет.

Подписывайтесь на Департамент торговли в MAКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина