Ассортимент московских ярмарок обновляется по мере созревания плодов в разных регионах России – в июле на прилавках появились несколько видов косточковых: абрикосы, персики и алыча

Ассортимент московских ярмарок обновляется по мере созревания плодов в разных регионах России в июле на прилавках появились несколько видов косточковых: абрикосы, персики и алыча.

Сорта отличаются вкусом и плотностью мякоти: Шалах ценят за сладость такие абрикосы хорошо подходят для варенья.

Узбекские более мягкие, поэтому их можно использовать для повидла, компотов и начинки пирогов, а самые сочные персики желтые.

Зеленая или недозрелая алыча богата лимонной кислотой и витамином С. Она идеально подходит для соусов, к примеру, ткемали, маринадов и горячих блюд. О пользе каждого фрукта читайте здесь.

Подписывайтесь на Департамент торговли в MAКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина