Современное поколение все внимательнее следит за питанием — и это, конечно, хорошая новость. Продукты строго делят на «здоровые» и «вредные». Но не все, что называют нерекомендуемым, негативно влияет на организм
Некоторые продукты критикуют незаслуженно. К таким относятся, например, сало, темный шоколад и цельные молочные продукты. Они могут быть даже полезными, если знать меру.
— Понятие вредной еды появилось не просто так. Обычно речь идет о продуктах с большим количеством калорий и минимальной пищевой ценностью. Но сегодня это слово часто используют слишком широко, — объясняет нутрициолог Ольга Панова.
Действительно опасно для здоровья чрезмерное употребление промышленных трансжиров: магазинная выпечка, чипсы, картофель фри и наггетсы. Не стоит злоупотреблять и сладкими газировками, а также переработанным мясом — колбасами, сосисками и беконом.
Можно не ограничивать себя, если соблюдать три пункта — умеренное количество, хорошее качество и правильный способ приготовления.
