На московских ярмарках появились малина и ежевика.
Для тех, кто любит есть ягоду свежей, фермеры предлагают крупную сладкую малину «карамелька» и «маравилла». Для варенья и заготовок удобнее плотные «геракл» и «богатырь» – они не разваливаются при варке и хорошо переносят заморозку.
Среди ежевики покупатели чаще всего выбирают «агавам» – кисло-сладкий, ароматный, без терпкости, и «глорию» – плотную и упругую, которая не течет даже после разморозки.
«Секрет вкуса нашей ягоды – в бережном отношении. И малина, и ежевика требуют ручного сбора и немедленного охлаждения – только так сохраняется настоящий вкус. Малина любит прохладу, а ежевика – сухость и простор, поэтому мы укладываем ягоды в один слой и никогда не моем», – рассказала Ирина, участница московской ярмарки на Профсоюзной улице
Подписывайтесь на Департамент торговли в MAКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина
