Сегодня в рамках рубрики #НациональнаяКухняРоссии поговорим о губадии — слоеном пироге, являющимся традиционным блюдом для татарской, башкирской и чувашской кухнонь

Сегодня в рамках рубрики #НациональнаяКухняРоссии поговорим о губадии слоеном пироге, являющимся традиционным блюдом для татарской, башкирской и чувашской кухнонь.

Губадия это многослойное блюдо. Между двумя пластами сдобного теста выкладывают сразу несколько начинок: нижний слой сухой подсоленный творог (корт), придающий пирогу особую кислинку. Поверх него идёт рассыпчатый рис, затем густой слой из рубленых яиц, изюма и кураги.

Сверху пирогсмазывают маслом и обязательно посыпают щепоткой сахара. Запекают губадию в печи до золотистой корочки. Подают губадию обязательно горячей, нарезая аккуратными кусками, и непременно дополняют пиалой душистого чая.

Подписывайтесь на канал Мэра Москвы в МАКС

Подписывайтесь на ДепНац в Telegram

Изображение взято из открытых источников

#ГодЕдинстваНародовРоссии