Московские ярмарки – главное место встречи для любителей крыжовника.
На прилавках представлены: бордовый «красный рубин», изумрудный «малахит» из Липецкой области, почти черный «командор» и бледно-зеленый «мраморный» – из Тамбовской. Важно помнить, что цвет – не показатель зрелости ягоды, а особенность сорта.
«Зеленый крыжовник крупнее красного, покупают его в основном на варенье – из него получается знаменитое царское с вишневыми листьями. Красный слаще, его лучше есть прямо свежим», – рассказала фермер Надежда Кузьмина
Крыжовник традиционно открывает сезон домашних заготовок. Из него варят компоты, готовят джемы и соусы к мясу, а также замораживают на зиму.
Подписывайтесь на Департамент торговли в MAКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина
