Сахарная ягодка: в Роспотребнадзоре рассказали, как выбрать вкусный и качественный арбуз

Сахарная ягодка: в Роспотребнадзоре рассказали, как выбрать вкусный и качественный арбуз

По внешности: достаточно крупный, без повреждений, c коркой яркого и контрастного цвета, а пятно на боку (то, которым плод лежал на земле) максимально жёлтое

Корка твёрдая и блестящая, усик и плодоножка сухие; если ноготь легко протыкает кожуру, вероятно, плод незрелый

Мякоть сочная и нежная, без ослизнения, сладкая на вкус; семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета

Дополнительный признак зрелости вибрация при ударе ладонью, умеренно звонкий звук при постукивании согнутым пальцем и слабый хруст при сжатии вдоль.

Разрезанные арбузы и дыни следует хранить только в холодильнике. Кислый запах должен насторожить: это признак начавшейся микробиологической порчи, которая может стать причиной пищевого отравления, предупредили в ведомстве.

Подписаться на Москва 24 / Наши каналы / Новости в MAX