Чипсы из крапивы пробовали? В соцсетях завирусился рецепт: молодые листья растения окунают в яйцо с мукой и специями, а затем обжаривают в масле до хрустящей корочки

Чипсы из крапивы пробовали? В соцсетях завирусился рецепт: молодые листья растения окунают в яйцо с мукой и специями, а затем обжаривают в масле до хрустящей корочки

Звучит нестандартно, но те, кто уже готовил, утверждают, что получилось вкусно. К тому же крапива низкокалорийна и содержит большое количество микро- и макроэлементов, например:

белок;

железо;

каротиноиды;

кальций;

магний;

витамин K;

клетчатка;

витамин C.

Однако диетолог Елена Соломатина предупреждает, что из-за жарки в масле пользы от таких чипсов не много:

Вне зависимости от того, крапива ли это или что-то еще, жарка в масле это канцерогены, акриламид, а кроме того трансжиры, которые повреждают мембраны клеток и приводят к раннему старению. Оно, в свою очередь, ведет к сердечно-сосудистым заболеваниям, диабету, когнитивным нарушениям, рассказала эксперт.

Если захочется поэкспериментировать, попробуйте запечь мясо с крапивой, сварить суп или сделать на ее основе смузи. Представьте, как удивятся ваши близкие, когда узнают, что главный ингредиент блюда тот самый сорняк, который в детстве все обходили стороной и били палками!

Подписаться на Вечернюю Москву // ВМ в MAX