Сочный стир фрай с креветками и томатами: быстро и вкусно

Это невероятно аппетитное блюдо с креветками и томатами не зря считается классикой китайской кухни. Оно отлично подходит для быстрого ужина, позволяя насладиться свежими и яркими вкусами без особых усилий.

Ингредиенты:

• 450 г креветок
• 3 см свежего имбиря
• 1 головка лука
• 2 ст.л. шаосинского вина
• 1 ст.л. рисового уксуса
• 1 ст.л. кукурузного крахмала
• 1 банка томатов в собственном соку
• 2 ст.л. меда
• 1 чашка свежего или замороженного горошка (разморозить)
• горсть стручков молодого горошка
• 1 ст.л. растительного масла

Приготовление:

• Мелко нарезать имбирь и лук.
• Очистить креветки, сделать надрезы на спинке для удаления пищевода. Смешать их с половиной имбиря, столовой ложкой шаосинского вина, а затем с кукурузным крахмалом. Оставить мариноваться на 5 минут.
• В отдельной миске соединить резаные томаты, рисовый уксус, оставшееся вино, мед и немного соли. Тщательно перемешать.
• На разогретую сковороду с маслом выложить лук, обжарить до легкой прозрачности, затем добавить оставшийся имбирь и перемешать.
• Сдвинуть лук на одну сторону, а на свободное место выложить креветки. Обжаривать 30-60 секунд, не мешая, затем перевернуть для равномерного приготовления.
• Добавить томатный соус и тщательно перемешать все ингредиенты на сковороде.
• В конце добавить зеленый горошек и продолжать готовить, помешивая, пока горошек не станет мягким. Снять с огня и разложить по тарелкам.

Приятного аппетита!

Насладитесь этим великолепным рецептом и поделитесь своими впечатлениями с друзьями, чтобы они также могли попробовать этот вкусный стир фрай!