Оригинальные закрутки и салаты на зиму для вашей кухни

12 августа 2026, 15:12

Собранные овощные заготовки идеальное решение для разнообразия блюд в холодное время года. Они не только служат основой для интересных рецептов, но и создают удивительные салаты в банках. Ниже собраны лучшие рецепты заготовок и салатов, которые легко реализовать в домашней обстановке.

Салат с маринованными огурчиками, сладким перцем и печенью

Ингредиенты:

  • Печень говяжья 500 г;
  • Маринованные огурчики 45 шт;
  • Маринованный сладкий перец 4 четвертинки;
  • Морковь 1 шт;
  • Репчатый лук 1 шт;
  • Зеленый лук 1 маленький пучок;
  • Растительное масло 23 ст. л.;
  • Соевый соус 2 ст. л.;
  • Майонез 100 г.

Приготовление:

  • Печень тщательно промыть, очистить от пленок и нарезать тонкими ломтиками. Обжарить на растительном масле до готовности, затем уложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
  • Огурчики и сладкий перец нашинковать, лук очистить и нарезать полукольцами, морковь нарезать соломкой.
  • Обжарить морковь с луком на оставшемся масле.
  • В глубокой посуде соединить печень, овощи и заправить соевым соусом. Охладить в холодильнике около часа, затем добавить майонез перед подачей.

    • Салат с помидорами, луком и зеленью

    Ингредиенты:

    • Помидоры 1 кг;
    • Репчатый лук 2 шт;
    • Зелень петрушки 1 пучок;
    • Чеснок 1 головка;

    Для рассола:

    • Вода 1 л;
    • Сахар 2 ст. л.;
    • Соль 2 ст. л.;
    • Уксус 9% 2 ст. л.;
    • Растительное масло 23 ст. л.

    Приготовление:

  • Томаты нарезать на четвертинки, лук полукольцами, чеснок мелко.
  • Вокруг этого слоя перемешать зелень с чесноком и капусту. Уложить в банки.
  • Для рассола довести воду до кипения с солью и сахаром, затем добавить уксус и залить в банки. Простерилизовать в течение 15 минут.

    • Салат с фасолью и колбасой

    Ингредиенты:

    • Фасоль в собственном соку 300 г;
    • Колбаса вареная 200 г;
    • Яйца 3 шт;
    • Картофель 2 шт;
    • Зелёный лук - 1 пучок;
    • Майонез 100 г;
    • Соль, перец по вкусу.

    Приготовление:

  • Картофель и яйца отварить до готовности, очистить и нарезать кубиками.
  • Колбасу нарезать, а фасоль отцежить от жидкости.
  • Всё смешать в глубокой чашке, добавить соль, перец и заправить майонезом.
    • Источник: Антонов сад - дача и огород
    Больше новостей на Moskva-news.ru