На московских ярмарках в разгаре сезон винограда нового урожая. На прилавках – светлый, темный и красный кишмиш, розовые «дамские пальчики», а также сорта «лучистый», «белый мускат» и «черный крымский».
«Предпочтения у всех разные: часто покупатели выбирают сладкий зеленый кишмиш, а мне больше нравится темный виноград с кислинкой. Свежие ягоды можно есть просто так, а еще вкусными из них получаются варенье, компоты и морсы. В напитки мы добавляем персики – они хорошо сочетаются с виноградом и делают вкус более насыщенным», – поделился фермер Алексей Барсуков, которого можно найти на площадке у станции метро «Алма-Атинская»
Чтобы как можно дольше сохранить виноград свежим, рекомендуется мыть только то, что планируете съесть. Остальное лучше убрать в холодильник в сухом виде.
Виноград сочетается с мягкими и выдержанными сырами, творогом, натуральным йогуртом и орехами, а сорта без косточек удобно добавлять во фруктовые и зеленые салаты и выпечку.
Подписывайтесь на Департамент торговли в MAКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина
