Для многих семей картофель — настоящий стратегический запас
Но зимой с ним часто начинаются приключения: клубни то прорастают, то гниют, то превращаются в сморщенные «сухофрукты». Чтобы этого не произошло, необходимо создать для картофеля правильные условия. Хорошая новость: профессиональный погреб для этого не нужен.
Вот несколько советов от садовода Екатерины Рассадиной:
Если храните в квартире
Лучше всего подойдут прохладная кладовка, утепленный балкон или лоджия. Главное — чтобы температура не опускалась ниже нуля.
Холодильник — не вариант. От низкой температуры вкус картофеля портится.
Полиэтиленовые пакеты — тоже нет. Внутри скапливается конденсат, а вместе с ним быстро появляется гниль.
Оптимальная тара — деревянный ящик или картонная коробка с отверстиями: картофелю нужен воздух. Идеальный вариант — сухой, темный погреб с хорошей вентиляцией. Оптимальная температура — примерно +3...+5 градусов.
И самое главное — периодически перебирайте запасы. Зимой особенно внимательно следите за клубнями: один подгнивший картофель способен испортить соседние.
Соблюдайте эти простые правила, и картофель вполне может спокойно дождаться весны
