В конце августа начинается сезон сбора шиповника, поэтому первые ягоды из регионов России уже появились на московских ярмарках.
«После сбора мы сушим плоды, чтобы сохранить их насыщенный вкус и использовать в течение всего года. Я особенно люблю заваривать их вместе с вишней: так напиток приобретает приятную кислинку, а аромат становится интереснее», – рассказал фермер Владимир Михайлов из Республики Крым
Узнаваемый вкус шиповника хорошо сочетается с другими ягодами и фруктами, поэтому его добавляют в чай, компоты с яблоками и грушами, а также используют для приготовления джемов и начинок для выпечки.
Из него можно делать соусы или маринады для мяса и рыбы, а благодаря высокому содержанию витамина С, они будут не только вкусными, но и полезными.
Подписывайтесь на Департамент торговли в MAКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина
