Ягодный ассортимент на московских ярмарках меняется с наступлением осени: на прилавках появляются облепиха, брусника, клюква и голубика.
Облепиха подходит для джемов, ее перетирают с сахаром или замораживают, а продается она на улице Юных Ленинцев, владение 52.
Чтобы сохранить бруснику, можно использовать традиционный способ заготовки – мочение. Так она месяцами сохраняется без термообработки. Из ягоды готовят соусы к мясу и дичи, варенье и напитки.
Болотная клюква из Липецкой области представлена на ярмарке в Россошанском проезде, владение 8, корпус 2. Она идеально подойдет выпечки и морсов.
Голубику собирают до конца сентября, а продлить лето с ней можно, добавив плоды в кашу, творог, смузи или десерт. Как сохранить ягоды на зиму, рассказываем здесь.
Подписывайтесь на Департамент торговли в MAКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина
