Слоёный салат «Ананас» готовят из куриного филе, консервированных ананасов, сыра и яиц, а затем оформляют орехами, миндальными лепестками и зелёным луком. Чтобы курица оставалась сочной, после варки её остужают в бульоне; перед подачей салат держат в холодильнике не менее двух часов. Ингредиенты: - куриное филе — 300 г; - консервированные ананасы — около 350 г; - твёрдый сыр — 150 г; - яйца — 3 шт.; - репчатый лук — 1 небольшая луковица; - грецкие орехи — 50 г; - майонез — 150–200 г; - соль и чёрный перец — по вкусу; - зелёный лук и миндальные лепестки — для украшения. Приготовление: 1. Промойте куриное филе, залейте холодной водой, немного посолите. После закипания варите 20–25 минут. Остудите мясо в бульоне, затем нарежьте небольшими кубиками. 2. Яйца сварите вкрутую — примерно 10 минут. Охладите в холодной воде, очистите и натрите на крупной тёрке. 3. Натрите сыр. Ананасы выньте из сиропа, дайте жидкости стечь и нарежьте кусочками. Мелко порубите лук; если он горчит, предварительно ошпарьте кипятком. Орехи слегка подсушите на сухой сковороде и измельчите. 4. На плоском блюде сформируйте из курицы овальный слой, похожий на ананас, и покройте майонезом. Сверху распределите лук, яйца и ещё немного майонеза. Добавьте ананасы, приправьте солью и перцем, смажьте майонезом. Завершите слоем сыра и покройте его майонезом. 5. Обмажьте майонезом весь овал. Разложите грецкие орехи, оформите поверхность майонезной сеткой и миндальными лепестками. У основания салата разместите перья зелёного лука, имитируя листья ананаса. 6. Уберите блюдо в холодильник минимум на два часа, а для более длительной пропитки — на ночь. Подавайте салат целиком и нарезайте перед гостями. Тип материала: статья — false.