Слоёные розы с яблоками: эффектный десерт, который проще приготовить, чем кажется
Румяное слоёное тесто, нежные яблочные лепестки и аромат тёплой карамели — эти розочки выглядят как угощение из кондитерской, но готовятся без сложных приёмов. Подайте их к чаю или кофе, пока выпечка ещё слегка тёплая.
Что понадобится
Готовое слоёное тесто — 500 г;
яблоки — 2–3 шт., лучше с красной кожицей;
сахар — 2–3 ст. ложки или по вкусу;
вода — около 100 мл;
сахарная пудра — для подачи.
Как приготовить яблочные розочки
Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. В небольшой кастрюле смешайте воду с сахаром, доведите до кипения и ненадолго опустите туда яблоки. Достаточно нескольких минут, чтобы они стали мягкими и податливыми, но не разварились. Слейте сироп и остудите ломтики.
Размороженное тесто раскатайте и нарежьте полосками. Разложите на каждой полоске яблоки внахлёст: округлые края должны немного выступать за верхний край теста — так сформируются лепестки.
Сверните полоски рулетиками, не прижимая слишком плотно. Переложите заготовки в форму для маффинов или на застеленный пергаментом противень.
Выпекайте при 180–200 °C примерно 20–25 минут, пока тесто не поднимется и не станет золотистым. Готовую выпечку слегка остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Подача
Ароматные розочки хороши сами по себе и особенно вкусны с горячим чаем или кофе. Чтобы яблоки было удобнее сворачивать, не передерживайте их в сиропе: ломтики должны сохранять форму и оставаться целыми.