Красную икру к новогоднему столу лучше покупать уже сейчас: это поможет сэкономить.
Цены на продукт и без того взлетели из-за плохого улова до 1820 тысяч рублей за килограмм. К празднику цифры могут вырасти ещё больше.
Покупать лучше не позже середины октября, дальше ожидается подорожание. По оценкам самих рыбопромышленников, икра вполне может стоить 2930 тысяч за килограмм, пояснил экономист Никита Масленников Москве 24.
Икра хорошо хранится в заморозке, но бесконечно её замораживать нельзя: она просто потеряет внешний вид, предупредил пищевой технолог Дмитрий Быстров в разговоре с Москвой 24.
При этом важно покупать продукт в проверенных магазинах, иначе рискуете потратить деньги зря. Недобросовестные продавцы используют разные лайфхаки: реанимируют икру с помощью газировки, минералки и яичного белка. Всё это лишь улучшает внешний вид, но не добавляет товару свежести.