Красную икру к новогоднему столу лучше покупать уже сейчас: это поможет сэкономить.
Цены на продукт и без того взлетели из-за плохого улова — до 18–20 тысяч рублей за килограмм. К празднику цифры могут вырасти ещё больше.
«Покупать лучше не позже середины октября, дальше ожидается подорожание. По оценкам самих рыбопромышленников, икра вполне может стоить 29–30 тысяч за килограмм», — пояснил экономист Никита Масленников «Москве 24».
Икра хорошо хранится в заморозке, но бесконечно её замораживать нельзя: она просто потеряет внешний вид, предупредил пищевой технолог Дмитрий Быстров в разговоре с «Москвой 24».
При этом важно покупать продукт в проверенных магазинах, иначе рискуете потратить деньги зря. Недобросовестные продавцы используют разные лайфхаки: реанимируют икру с помощью газировки, минералки и яичного белка. Всё это лишь улучшает внешний вид, но не добавляет товару свежести.
