Знакомое для многих чувство — постоянно хочется есть, даже после полноценного приема пищи. Дело не только в силе воли
На аппетит влияет множество процессов в организме. Один из участников этой системы — триптофан. Эта аминокислота поступает с пищей и участвует в процессах, связанных с регуляцией аппетита и насыщения.
Как рассказала «Вечерней Москве» врач-диетолог Елена Соломатина, триптофан преобразуется в организме в индол. Он может стимулировать клетки кишечника, участвующие в выработке GLP-1 — гормона, который помогает регулировать уровень глюкозы и участвует в передаче сигналов насыщения.
Где искать триптофан? В обычных продуктах, богатых белком:
молочных продуктах;курице и индейке;
рыбе;
яйцах;
бобовых;
орехах и семенах.
Состояние кишечника тоже имеет значение. Индол и его производные связаны с поддержанием нормальной работы кишечника и могут влиять на воспалительные процессы. Рацион и состояние микробиоты важны и для обмена веществ.
Контроль аппетита — комплексный процесс. Поэтому не забывайте про полноценное питание, достаточное количество белка и хороший сон.
