В отелях и кафе могут появиться «русские завтраки» с сырниками, блинами и морсами.
Минпромторг рекомендовал гостиницам, пансионатам и домам отдыха, которые предлагают завтраки, выделить для традиционных блюд отдельную категорию в меню.
В неё могут войти каши, запеканки, творог, местные сыры, буженина, рыбные блюда, пирожки, ватрушки, блины, кисели, квасы и морсы. Также в меню могут включить яйца в разных вариантах приготовления.
Для продвижения новой категории планируют разработать специальную эмблему. При этом менять привычное меню принудительно не предлагают. Рекомендации не распространяются на заведения с чёткой национальной специализацией, например грузинской, японской или итальянской кухней.