26 сентября отмечается День пельменей!
Неофициальный, но очень вкусный праздник — отличный повод приготовить любимое блюдо и собрать за столом всю семью.
Пельмени любят за простоту, сытность и тот самый домашний вкус, который возвращает нас в детство. Сегодня делимся классическим советским рецептом с мясной начинкой и тонким тестом.
Способ приготовления:
Мясо вместе с луком пропустите через мясорубку. Добавьте немного воды, посолите, поперчите и хорошо перемешайте;
Муку просейте на стол, посолите, сделайте углубление и добавьте яйца и 1/4 стакана воды;
Вымесите тесто до однородного состояния. Оно должно получиться плотным. Накройте его миской и оставьте на 15–20 минут;
Разделите тесто на части и раскатайте в пласты толщиной около двух миллиметров;
Вырежьте рюмкой кружочки, на каждый положите по чайной ложке фарша и защипните края;
Опустите пельмени в кипящую воду, добавьте лавровый лист и масло по вкусу. Варите около 10 минут. И обязательно попробуйте пельмени с уксусом — получится совсем как у бабушки!
Сохраняйте рецепт себе и делитесь им с друзьями. Приятного аппетита!
