Хлеб нужно оставлять в рационе при здоровом питании.
«Он является важнейшим источником белка, углеводов, которые тоже необходимы, пищевых волокон, витаминов группы В, железа. По содержанию белка хлеб сопоставим с бобовыми», — рассказала директор «Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности» Марина Костюченко «Москве 24».
Кстати, именно здесь разработали хлеб, который долго хранится, не крошится и не попадает в дыхательные пути космонавтов.
Это маленькая буханка «на один укус». Как она выглядит, показали в программе «Мегаполис с Дмитрием Щугоревым».
