Москвичи присматриваются к белой икре: красная подорожала почти до уровня чёрной.
Килограмм качественной зернистой красной икры в рознице стоит почти 30 тысяч рублей — это средняя цена. Рыба практически не пришла к устьям рек на Дальнем Востоке.
«Обычно за последние 10 лет среднегодовая добыча тихоокеанских лососей составляла в среднем 300 тысяч тонн. Какой-то год чуть меньше, какой-то — чуть больше. Но в этом сезоне лососевая путина показала полный провал», — рассказал «Москве 24» председатель Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна Валентин Балашов.
На рынок попало примерно 4–4,5 тысячи тонн красной икры, а годом ранее было больше 12 тысяч. Заменить её импортной продукцией не получится, поэтому покупатели присматриваются к икре минтая, трески и сельди, которую условно называют белой.
За 9 месяцев её продажи выросли на 22%, 19% и 15% соответственно, а килограмм стоит в среднем от 750 до 920 рублей.
Подробнее — в сюжете.
