Этот салат, известный многим, продолжает радовать гурманов своей непревзойденной комбинацией вкусов. Для его приготовления понадобятся простые, но качественные ингредиенты:
- Печень трески — 115 г
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Зелёный лук — 3 шт.
- Твёрдый сыр — 70 г
- Яйца — 2 шт.
- Майонез — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление этого замечательного салата начинается с печенки. Следует вынуть её из банки и размять вилкой в миске. Далее помещаем печень на дно салатника, аккуратно выравниваем поверхность. Следующим шагом будет натирание картофеля на тёрке — он станет вторым слоем. Этот слой распределяется по печени, после чего обязательно нужно смазать его майонезом и добавить немного соли для раскрывения вкуса.
После картофеля идёт зелёный лук. Его нужно мелко нарезать и равномерно выложить. Затем, натерев сыр, образуется следующий слой, который также дополнительно смазывается майонезом для сочности.
Переходя к яйцам, их необходимо разделить на белки и желтки. Сначала белки натираем и высыпаем их поверх сыра, слегка всё приправляя солью и перцем, а затем вновь покрываем майонезом. На этой же стадии натираем морковь и распределяем её сверху белков — не забудьте также её чуть посолить и провести мазком майонеза.
Финальный штрих — натираем желтки на мелкой тёрке и высыпаем их как последний слой. Теперь важно дать блюду пропитаться в холодильнике на час, чтобы все ингредиенты обменялись вкусами и ароматами. Салат "Печень трески под шубой" готов к подаче и обязательно станет украшением любого стола.
Приятного аппетита!
