Подготовить пасхальные яйца к празднику без вреда для здоровья можно, используя лишь натуральные красители, причем не из магазина, а именно те, что есть дома у каждого
По словам шеф-повара Александра Бельковича для окрашивания яиц подойдут:
свекла, черника
луковая шелуха
молотый кофе, чай каркаде
куркума, сок шпината
морковь, корни марены, виноград
— Все эти нехитрые продукты — идеальные красители, которые экономны и безопасны. Главное, чтобы емкость, в которой вы красите яйца, была небольшой, тогда цвет получится более насыщенным и краска быстрее возьмется, — подчеркнул Белькович.
Как красить (на примере свеклы):
1. Мелко натрите или измельчите свеклу в блендере (чем больше сока — тем ярче цвет).
2. Залейте измельченную смесь водой, добавьте несколько щепоток лимонной кислоты (она поможет краске лучше впитаться в скорлупу).
3. Доведите жидкость до кипения, а после погрузите туда яйца.
Цвет яиц можно контролировать самому: для нежных цветов достаточно пяти минут варки, а вот для глубоких оттенков подержите яйца в кипятке не меньше получаса.
Финальный штрих: после варки вытрите яйца насухо и натрите растительным маслом — появится красивый блеск.
Сохраняйте, себе пасхальные советы и делитесь ими с друзьями!
