В Москве прошла IV Конференция «Питание в Космосе: наука, инновации, перспективы»
В мероприятии приняли участие представители федеральных ведомств и научного сообщества.
С приветственным словом к участникам обратился замглавы Минобрнауки России Андрей Омельчук.
«Космос — это пространство для научных открытий и огромный полигон для инноваций. Исторически именно здесь появлялись и апробировались передовые наукоемкие технологии, которые меняли жизнь на Земле. Сегодня наука продолжает активно развиваться в этом направлении. И речь идет не просто о космическом рационе, а о создании полноценной, функциональной, а в перспективе — даже замкнутой системы жизнеобеспечения. Минобрнауки России, со своей стороны, продолжает поддерживать исследования в области пищевой промышленности и космоса», — отметил Андрей Омельчук.
Участники конференции обсудили:
перспективы разработки рационов питания для длительных межпланетных полетов, в том числе к Луне и Марсу;
создание функциональных продуктов с адаптогенными и радиопротекторными свойствами;
внедрение технологий искусственного интеллекта в космическую медицину и нутрициологию;
развитие систем выращивания растительной пищи непосредственно на борту космических кораблей и планетарных баз;
модернизацию оборудования для приготовления пищи в условиях невесомости.
Требования к космическому питанию постоянно растут. Уже сегодня космические рационы фактически идеальны с точки зрения нутрициологии. Все блюда на столе у космонавтов отличает высокая усвояемость питательных и биологически активных веществ, однако даже такой выверенный по всем параметрам рацион есть куда улучшать.
Особое внимание было уделено вопросам персонализации питания космонавтов и созданию цифровых двойников здоровья для прогнозирования состояния экипажа в ходе длительных миссий.
О первом питании для космонавтов можно почитать в наших карточках.
