Врачи заявляют: даже у здорового человека избыток «тяжелых» блюд может вызвать дискомфорт и привести к проблемам с ЖКТ
В рационе россиян много привычных вкусовых сочетаний, которые могут серьезно навредить пищеварению.
По мнению диетолога, кандидата медицинских наук Елены Соломатиной, некоторые продукты нельзя сочетать между собой, потому что они требуют разного времени и способа переваривания в желудке.
Мясо с картофелем, макаронами, хлебом, кашами — это классика русской кухни, но очень тяжелая пища для пищеварения, особенно если мясо жирное или жареное.
Пельмени, пироги с мясом, макароны с сыром — эти блюда перегружают желудок и поджелудочную железу.
Мясо по-французски — очень жирное и тяжелое блюдо само по себе, особенно с гарниром в виде картофеля.
Фастфуд: бургеры, картошка фри, холодная газировка. Сочетание жареного, крахмала, жира и холодных напитков резко замедляет пищеварение.
Молочные продукты с мясом, крупами, фруктами. Молоко и творог плохо сочетаются с большинством продуктов, их нужно есть и пить отдельно.
Сладкие фрукты после еды вызывают брожение и вздутие, если съесть их на десерт после плотного обеда или ужина.
Чай с молоком — дело в том, что молоко нейтрализует полезные антиоксиданты, которые содержатся в чае.
Если употреблять такие сочетания вместе, пища задерживается в желудке и вызывает тяжесть, брожение и газообразование. В результате непереваренные остатки попадают в кишечник, где могут спровоцировать воспаление и нарушить всасывание питательных веществ.
А со временем частое употребление таких продуктов может привести к хроническим заболеваниям и развитию инсулинорезистентности из-за резких скачков сахара в крови.
