Тысячи конфет, десятки смен и 43 года на одной московской фабрике — именно так выглядит трудовая история Ирины Лобачевой
Еще в 1981 году она пришла сюда выпускницей училища при предприятии, а сегодня вручную оформляет шоколадные конфеты, которые разъезжаются по России и за ее пределы.
Собеседница «Вечерней Москвы» начинала обычным укладчиком, потом работала на конвейере со сливочной помадкой, а позже перешла в цех ручной работы, где трудится уже больше 20 лет.
— Здесь каждую конфету создают люди, а не машины. Каждый день — новая задача. Например, в понедельник могу делать донышки у конфет с хрупкой начинкой, а во вторник — рисовать, создавать декор на уже готовой продукции. В общем, творческая работа, — поделилась наша героиня.
За смену через руки сотрудников проходят тысячи конфет. Норму на фабрике считают не по штукам, а по килограммам. Смена может длиться и 8, и 12 часов — все зависит от объема заказов.
— Видя большой объем, всегда повторяю одну пословицу: «Глаза боятся, руки делают». И все получается, — рассказала собеседница «ВМ».
На фабрике Ирина встретила и своего будущего мужа: после работы они гуляли по Москве и строили планы на жизнь. А сегодня, спустя 43 года, Ирина по-прежнему с удовольствием берет в магазине продукцию своей родной фабрики.
Сегодня Москва остается одним из главных центров кондитерского производства страны: в столице работают более 110 фабрик, где создают сладости, известные далеко за пределами России.
