На рыбных рынках «Москва – на волне» готовят особые маринады для морепродуктов. Познакомиться с ними можно, попробовав фирменные шпажки.
«По-мексикански» делают на основе растительного масла с добавлением соли, перца чили, винного уксуса, зиры, лука, чеснока, петрушки, сладкой и зеленой паприки.
Состав «По-летнему с луком» чуть проще – растительное масло, сушеный лук, сельдерей, специи и соль.
В зависимости от размера рыбы для маринования потребуется от 20 минут до 4 часов в холодильнике: мясо пропитается ароматом специй, сохранив собственный вкус и текстуру.
Советы по запеканию и приготовлению – здесь.
Подписывайтесь на Департамент торговли в MAКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина
