Капуста, рукола и овсянка доказано снижают риск рака
Чтобы защитить себя от онкологий, некоторые делают ставку на БАДы и «суперфуды». Но самые убедительные научные данные о профилактической пользе от рака есть у обычной зелени и цельнозерновых, рассказала «Москве 24» врач-терапевт Татьяна Залетова.
«На первом месте по силе доказательной базы в онкопрофилактике стоят пищевые волокна, особенно из зерновых. Те, которые нерастворимые, ускоряют кишечный транзит, сокращая время контакта слизистой оболочки толстой кишки с потенциальными канцерогенами, образующимися при переваривании красного мяса», — пояснила эксперт.
Растворимые волокна из цельнозерновых производят короткоцепочечные жирные кислоты, которые убивают раковые клетки. Поэтому клетчатка из овсяной каши, перловки и других цельнозерновых круп полезна не только для пищеварения, но и как профилактика онкологий.
Также врач советует добавлять в блюда крестоцветные овощи: все виды капусты, руколу и редис. Они содержат вещества, которые помогают организму обезвреживать и выводить канцерогены, которые и приводят к раку.
Регулярно ешьте разнообразные овощи, цельнозерновые крупы и бобовые. При этом избегайте готовой колбасы, сосисок, бекона и других продуктов из переработанного мяса — ВОЗ признаёт их канцерогеном, который повышает риск развития рака.
