Сезон фруктов, ягод и овощей в самом разгаре, и многие отправляются за покупками на рынок. Но летом выбирать продукты стоит особенно внимательно — высокая температура ускоряет их порчу
В Роскачестве напомнили, что особенно внимательно стоит выбирать скоропортящиеся продукты. Если мясо, рыба или молочная продукция лежат на прилавке под палящим солнцем — даже на льду, — от покупки лучше отказаться. Высокая температура создает идеальные условия для размножения бактерий.
На что еще обратить внимание:
Мясо и птица — поверхность не должна быть липкой или слишком блестящей. Темные пятна и кисловатый запах — явные признаки того, что продукт начинает портиться.
Молочные продукты — покупайте только из холодильных витрин. Проверьте упаковку: она должна быть чистой, без повреждений, а содержимое — без расслоения.
Никогда не берите уже разрезанные арбузы, дыни и тыкву, завернутые в пленку. На открытой мякоти в жару бактерии размножаются особенно быстро.
Фрукты, ягоды и зелень обязательно тщательно мойте под проточной водой. Зелень дополнительно стоит замочить в слегка подсоленной воде на 10–15 минут — это поможет избавиться от возможных бактерий и других загрязнений.
Лето должно запоминаться отдыхом и яркими моментами, а не пищевыми отравлениями. Будьте осторожны
