На московских ярмарках представлены разные сорта баклажанов – от классических темно-фиолетовых до белых и полосатых.
Сейчас на прилавках есть овощи из 13 субъектов. Среди них – Тамбовская область, где живет Екатерина Милосердова.
Выращивание баклажанов начинается в середине весны. В апреле фермер сеет рассаду, через три недели пикирует растения, а после 20 мая высаживает их в открытый грунт. При культивации удобрения не используются, земля в хозяйстве очень плодородная.
Как готовить баклажаны летом? Чаще всего из целиком запекают на углях, жарят на гриле, добавляют в теплые салаты, овощное рагу или баклажанную икру.
Подписывайтесь на Департамент торговли в MAКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина
