Суп-пюре из гороховой смеси — это отличный вариант для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет насладиться необычным вкусом. Приготовить его достаточно просто, а результат впечатляет.
Что понадобится?
- Гороховая смесь (горох, нут, чечевица) — 120 г (в сухом виде);
- Вода для варки — 800 мл;
- Для подачи: отварное куриное мясо — 200 г;
- Свежая зелень (петрушка или укроп) — 20 г;
- Специи: соль, перец и куркума — по вкусу.
Приготовление супа
Первым шагом стоит промыть гороховую смесь несколько раз под проточной водой, а затем поместить ее в кастрюлю с 800 мл воды. Доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 30-40 минут. После этого добавьте соль и другие специи по вкусу.
Когда смесь станет мягкой, используйте блендер, чтобы превратить её в однородную массу. Получившееся пюре можно перелить в тарелки для подачи.
Подача и полезные свойства
Для добавления белка к супу, идеально подойдет нарезанное вареное куриное мясо. Посыпьте готовое блюдо свежей зеленью для яркости и аромата.
Этот легкий и сытный суп станет отличным вариантом для обеда или ужина. На 100 г блюда вы получите 99 ккал, 9 г белков, 1 г жиров и 12,9 г углеводов.
