Пакетированный сок — это полезный напиток или сладкая вода в красивой упаковке?
По словам диетолога Андрея Бобровского, важно уметь различать:
100-процентный — без добавленного сахара. В нем сохраняется часть витаминов и антиоксидантов, но почти нет клетчатки;
нектар — всего 20–50 процентов сока, остальное вода и, как правило, сахар;
сокосодержащий напиток — менее 25 процентов сока, плюс вода, сахар и различные добавки.
Всегда читайте состав и выбирайте самый простой. Но даже 100-процентный сок не стоит считать полноценной заменой фруктам: клетчатка при производстве удаляется, а природный сахар остается. В итоге получается напиток с калориями, который при регулярном употреблении может повышать риск набора веса и кариеса.
Какая альтернатива будет лучшей? Смузи с мякотью, морсы без лишнего сахара, разбавленный водой сок, несладкий чай или минералка.
И вообще, чтобы получить количество витаминов, фруктозы, глюкозы, сопоставимое со стаканом сока, можно просто съесть несколько фруктов.
