23 августа отмечается День бисквита!
Неофициальный, но очень вкусный праздник — отличный повод побаловать себя домашней выпечкой.
Бисквит хорош тем, что его можно приготовить с самыми разными добавками: фруктами, ягодами, орехами или шоколадом. Сегодня делимся рецептом ягодного бисквита.
Готовится он быстро и легко, а все необходимые продукты наверняка найдутся на каждой кухне. Ароматный домашний пирог соберет за одним столом всю семью и подарит то самое уютное ощущение домашнего тепла.
Способ приготовления:
Смородину промойте, удалите веточки и обсушите. Духовку заранее разогрейте до 180 градусов.
Яйца взбейте с солью в пену. Добавьте ванильный сахар и, постепенно всыпая обычный сахар, продолжайте взбивать. Масса должна быть светлой, пышной и увеличится примерно в 3-4 раза.
Просейте муку и аккуратно вмешайте ее лопаткой движениями снизу вверх — так тесто сохранит воздушность.
Дно разъемной формы (20 см) застелите пергаментом. Вылейте тесто, сверху распределите смородину. Выпекайте 40–45 минут при 180 градусах. Первые 20 минут духовку не открывайте, чтобы бисквит не осел.
Готовность проверьте деревянной зубочисткой — она должна выходить сухой. Готовый пирог немного остудите в форме, затем переложите на решетку. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Сохраняйте рецепт себе и делитесь им с друзьями. Приятного аппетита!
