Купили спелый и очень вкусный арбуз, но через 8 часов слегли с отравлением.
Никаких тревожных сигналов не было. Жёлтое пятно на корке, сухой хвостик, характерный звук при постукивании — всё обещало сладкий перекус без последствий.
Но спустя несколько часов проявились симптомы: тошнота, температура, слабость. Чаще всего пострадавшие от арбуза винят нитраты, но не только они вызывают отравление.
Другая распространённая причина — неправильное хранение. Если кожура повреждена, в мякоть легко попадают опасные бактерии. Проблема может быть и в грязном ноже.
При этом пищевое расстройство возникает и от переедания: в арбузе много клетчатки, пояснила эксперт Роскачества Наталья Завьялова «Москве 24».
Как меняется качество арбуза в течение сезона, с чем его подают в столичных ресторанах и как выращивают в России, узнаете в полном выпуске «Специального репортажа»:
