Пищевые дрожжи NOW Foods выпускаются в виде хлопьев и подходят для добавления в соусы, супы и гарниры. Их солоноватый вкус напоминает сыр: в описанном варианте приготовления хлопьями посыпали запечённые баклажаны, которым после этого не понадобилась дополнительная соль. Пищевые дрожжи отличаются от пекарных и пивных. В описании продукта указано, что они не контактируют с ячменём и не содержат глютена; людям с целиакией следует учитывать маркировку конкретной упаковки. Согласно приведённым данным, в двух столовых ложках хлопьев содержится 580% суточной нормы витамина B12, 170% фолата и 500% тиамина. В составе также есть другие витамины группы B, минералы, клетчатка и белок. Продукт обозначен как веганский и кошерный, а его производство зарегистрировано в системе GMP. Хлопья среднего помола продаются в пластиковой банке весом 284 г. Их можно добавлять в смузи и соки, посыпать ими попкорн или чесночный хлеб, использовать в салатах, заправках, супах, соусах и тушёных блюдах. Они также подходят к пасте, картофельному пюре и запечённым овощам.
